Mousse de Chocolate (sencilla en microondas)

MOUSSE DE CHOCOLATE (sencilla en microondas)

150gr de chocolate con leche
250gr de nata liquida
2 cucharadas de ron blanco
ralladura de naranja (opcional)
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón

Preparación:

1.-Troceamos el chocolate y lo ponemos en un tupper con la nata, el ron y la ralladura de naranja.
2.-Horneamos en microondas durante 2 minutos, más o menos.
3.-Revolvemos con una cuchara al sacarlo para que el chocolate se deshaga totalmente.
4.-Dejamos enfriar primero fuera y luego en el frigorífico al menos 4 horas.
5.-Separamos la clara de la yema
6.-Batimos la yema con la crema de chocolate resultante hasta obtener una crema más compacta.
7.-Aparte, batimos las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar y el zumo de limón.
8.-Con ayuda de una cuchara, unimos ambas mezclas lentamente, para no quitar esponjoseidad.
9.-Se sirve en boles individuales.
10.-También se puede meter ya en individual durante unos 15 minutos antes de consumir en el congelador y la textura será más de mousse.

TRUCOS que yo uso:

-Las medidas que uso son, una tableta común de chocolate y un mini tetrabrick de 200ml de nata para montar.
-Al meter la crema en el micro-ondas, yo la dejo hasta que hierve, para que se deshaga mejor el chocolate.
-Para no tener que lavar la batidora de varillas (acoplada a la minipimer) primero hago las claras a punto de nieve con ella y luego es cuando bato la crema de chocolate con la yema. Asi no hace falta lavarla.
-La ralladura de naranja, realmente no le da demasiado buen sabor, asi que yo la suprimo.
-Para servir, pues con nata, con una chocolatina pequeña en el medio, fideos de chocolate...de colores...eso a la imaginación de cada uno.

Caramel Cream Tea (Letonia)

Pues aunque me gustaría publicar (casi a diario me paso por aqui), creo que mi vida es aburridilla y tengo poco que contar. Estaría encantada de poner algo a diario, crear una rutina, pero igual pondría tonterías, como hoy.

Una foto de un té Letón, demasiado dulzón y empalagoso para mi gusto, pero bueno, diferente a lo común.

Un besazo a l@s bloguer@s!!

P.D. Pensaré nuevos temas.

Tarta de Yogur y Queso de Microondas

TARTA DE YOGUR Y QUESO EN MICROONDAS

19 minutos
3 personas

Ingredientes:

-3 cucharadas de agua
-5 cucharadas de azúcar
-3 huevos
-200 gr de queso blanco
-1 cucharada de maizena
-3 yogures naturales
-1 pizca de canela

Preparación:

-En un molde pastelero, ponemos tres cucharadas de agua con otras tantas de azúcar, y horneamos durante 6 minutos. Movemos el recipiente de forma que las paredes queden impregnadas con el caramelo obtenido (hacer caramelo, pero recomiendo tener caramelo hecho, es complicado cogerle el punto al caramelo en microondas)

-En un bol parate, batimos los huevos y agregamos el queso, la maizena, el azúcar restante y los yogures.

-Ponemos la mezcla en el molde pastelero, cubrimos con film transparente agujereado y horneamos por espacio de 13 minutos, en máximo.

-Desmoldamos, espolvoreamos la canela y servimos después de unos minutos en reposo.

NOTA: La tarta es la misma, pero la fotografía no es mia, es de la usuaria behbeh de un foro de cocina. La he encontrado buscando en google.

Tarta de Chocolate Microondas (estilo americana)

TARTA DE CHOCOLATE

8 minutos para 4 personas

Ingredientes:

-150gr de chocolate sin leche
-200gr de mantequilla
-100gr de azúcar
-4 huevos
-1 cucharada de levadura
-100gr de harina
-2 cucharadas de maizena
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 cucharadas de azucar glas

Preparación:

1. En un bol, ponemos el chocolate troceado y lo horneamos durante 3 minutos, en máximo, es decir, hasta que se derrita.
2. En una jarra, batimos la mantequilla con el azúcar de forma que obtengamos una crema, añadimos el chocolate derretido t removemos suavemente.
3. Agregamos los huevos, de uno en uno, la levadura y la harina mezclada con la maizena.
4. Untamos un molde con aceite, tapamos con una servilleta de papel y horneamos por espacio de 4 minutos, en máximo.
5. Retiramos la servilleta y volvemos a hornear 1 minuto más, a la misma potencia.
6. Dejamos en reposo.
7. Desmoldamos la tarta, ponemos sobre ella un papel calado y espolvoreamos azúcar glas.
8. Retiramos el papel y servimos.

CONSEJOS:
Aunque no resulte mucho de masa, procura que el molde sea alto, ya que durante la cocción sube mucho, aunque de nuevo al sacarla baja, pero podría verterse en el microondas.

NOTA: La imagen no es mía, viene de una receta del blog COCINANDO ENTRE OLIVOS, el cual recomiendo visitar, porque tiene hasta la receta de mantecados. Pero más o menos es el estilo del cual queda la tarta de chocolate estilo americana en microondas.